Voeding

Trendy en alternatieve bereidingen voor restaurantgerechten met vlees, wild en gevogelte

Officiële benaming: Chef de Partie vlees, wild en gevogelte - Trendy en alternatieve bereidingen voor restaurantgerechten met vlees, wild en gevogelte ODB-Y00650-004

Heb je een passie voor topgastronomie? Wil je de nieuwste culinaire evoluties op de voet volgen? Wil je out of the box gerechten maken en wegblijven van de klassiekers? Dan is deze opleiding iets voor jou! Schrijf je in en maak kennis met de laatste gastronomische trends en technieken. 

Heb je interesse in deze opleiding?

Je kan online inschrijven. Heb je nog vragen of wens je meer informatie? Maak gerust een afspraak.

  • Je leert de meest hedendaagse kooktechnieken.
  • Je werkt met texturas en foodpairing.
  • Je zoekt nieuwe technieken en platformen zoals gastronomix.
  • Je werkt met verschillende toestellen om je keukeninspanningen te vereenvoudigen.
  • Je gaat aan de slag met vergevorderde technieken. 

Je hebt de opleiding kok succesvol afgewerkt.

€ 580

De prijs is samengesteld uit:

  • Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
    (Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
  • Opleidingsbenodigdheden: € 400 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Heb ik recht op een korting?

Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.

Twijfelen we of je niveau Nederlands goed genoeg is? Dan doe je eerst een test. Zo weten we of je met de opleiding kan beginnen. Je trajectbegeleider helpt jou verder tijdens het infogesprek. 


In cvo MIRAS helpen we jou graag tijdens je traject. We versterken jou met competenties die je nodig hebt voor je verdere opleiding, werk en leven. Dat doen we via: 

  • Geletterdheid: taal, leren leren, ICT, kritisch denken … 
  • Leer-, traject- en zorgbegeleiding: trajectbegeleider, OLBC (Open Leer- en BegeleidingsCentrum) … 

Meer info vind je op onze cursistenwebsite.  

Inschrijven

Opgelet!

Deze opleiding richten we momenteel niet in. Gebruik onze handige zoekfunctie om een vergelijkbare opleiding te vinden.

Vind je een bepaalde cursus niet? Contacteer ons