Voeding

Bakken 2

Officiële benaming: Koken - Bakken

In deze vervolgopleiding bakken ligt de nadruk op zoet en hartig gebak en taart. Aan de hand van verschillende technieken en bereidingswijzen kom je tot een mooi en creatief resultaat.

Ook een assortiment koekjes en brood komen aan bod, alles afgestemd op het seizoen.

Lukt het niet om dit bedrag in één keer te betalen? Kom langs naar ons secretariaat. We bekijken samen de mogelijkheden.

Een voorsmaakje: 

  • verschillende soorten taarten: biscuit, fruittaart, kaastaart, Saint-Honoré, bavarois
  • bokkenpootjes, mergpijpjes, boule de berlin, …
  • verschillende soorten vullingen en afwerkingen: meringue, crème au beurre, mousseline, slagroom, ganache,
  • chocolade, chocolademousse, chocoladedecoratie
  • verschillende soorten brood en ontbijtkoeken
  • hartige producten: quiche, pizza, worstenbroodje, aperitiefhapje

Je werkt in een volledig nieuwe leskeuken. Alles wat je bakt, mag je meenemen naar huis. 

In deze opleiding is de kostprijs van de grondstoffen inbegrepen. Deze opleiding gaat om de twee weken door en loopt over een volledig schooljaar. 

Je bent geslaagd voor de opleiding Koken voor starters of Koken voor beginners. Of je legt een online instapproef af (meer info na inschrijving).

De eerste les breng je volgende materialen mee: 

  • Minstens twee keukenhanddoeken en een schoteldoek 
  • Een aardappelmesje 
  • Een schort 
  • Bewaardoosjes voor de restjes

€ 480

De prijs is samengesteld uit:

  • Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 320
    (Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
  • Opleidingsbenodigdheden: € 160 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Heb ik recht op een korting?

Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.

Twijfelen we of je niveau Nederlands goed genoeg is? Dan doe je eerst een test. Zo weten we of je met de opleiding kan beginnen. Je trajectbegeleider helpt jou verder tijdens het infogesprek. 


In cvo MIRAS helpen we jou graag tijdens je traject. We versterken jou met competenties die je nodig hebt voor je verdere opleiding, werk en leven. Dat doen we via: 

  • Geletterdheid: taal, leren leren, ICT, kritisch denken … 
  • Leer-, traject- en zorgbegeleiding: trajectbegeleider, OLBC (Open Leer- en BegeleidingsCentrum) … 

Meer info vind je op onze cursistenwebsite.  

Inschrijven

Prijzen zijn onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.
Bakken 2

11 september 2025 - 4 juni 2026

  • Donderdagavond
€ 480
incl. kosten
Bakken 2

13 september 2025 - 6 juni 2026

  • Zaterdagochtend
€ 480
incl. kosten
Bakken 2

9 september 2025 - 5 mei 2026

  • Dinsdagavond
€ 480
incl. kosten