Deze opleiding is voor echte foodies. De focus ligt op verfijnde menu's waarbij gespeeld wordt met smaken, kleuren en geuren. Na deze opleiding zal je jouw gasten een gastronomische keuken kunnen voorschotelen. Je leert creatieve en orginele menu’s bereiden.
Een voorsmaakje:
Iedere les bereid je per twee een menu bestaande uit soep of voorgerecht, hoofd- en nagerecht. Je staat aan een eigen keukenblok met alle voorzieningen. Via demonstraties leer je nieuwe technieken en presentatiemanieren. Op het einde van de les ga je samen met je medecursisten aan tafel om te proeven van al het lekkers. Twee glaasjes wijn per les zijn inbegrepen. Restjes mag je meenemen naar huis.
Je bent geslaagd voor de opleiding Koken voor starters of je legt een online instapproef af (meer info na inschrijving).
De eerste les breng je volgende materialen mee:
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)