Tijdens deze laatste module van de opleiding Hulpkok staan groenten en kruiden in alle mogelijke garnituren centraal. De focus ligt op verschillende structuren, kleuren en vormen van groenten en kruiden. Zij bepalen de smaak van je vis, vlees of gevogelte gerecht.
Gedurende 17 lessen ga je aan de slag met seizoensgebonden groenten en aromatische kruiden om heerlijke gerechten te creëren.
Onze ervaren chefs geven je meer inzicht in kleuren, texturen en smaken. Je leert de natuurlijke essentie van elk ingrediënt benutten.
Je hebt de opleiding keukenmedewerker succesvol afgewerkt.
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Lees de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Deze opleiding richten we momenteel niet in. Gebruik onze handige zoekfunctie om een vergelijkbare cursus te vinden.
Vind je een bepaalde cursus niet? Contacteer ons.