Heb je altijd al willen leren hoe je de perfecte taarten, koekjes en desserts maakt? Dit is je kans! In deze eerste module van de reeks nagerechten krijg je de basis van patisserie onder de knie. Stap voor stap leer je de technieken die nodig zijn om koekjes, taart en andere desserts op je bord te toveren.
Elk onderdeel van de cursus combineert theorie met praktijk, zodat je zowel begrijpt als toepast wat je leert. Je maakt kennis met verschillende baktechnieken en materialen, zoals spuittechnieken en het gebruik van professionele bakapparatuur. Veiligheid en hygiëne staan ook centraal.
De lessen zijn gevarieerd. Elke les ligt de focus op een fundamenteel bakproces of -product, van zanddeeg en biscuit tot brood en bladerdeeg. Je leert over verschillende soorten gebak zoals drooggebak, soezenbeslag, vlaaien, en chocolaterie. Er zijn ook lessen gewijd aan feestelijke thema's zoals Sinterklaas, Kerst en Pasen.
Aan het einde van elke les neem je jouw zelfgemaakte producten mee naar huis. Desserts worden gezamenlijk geproefd tijdens de les.
Een klein voorproefje:
Elke les biedt je de kans om je vaardigheden uit te breiden en het plezier van het bakken in je eigen keuken te ontdekken.
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Lees de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Deze opleiding richten we momenteel niet in. Gebruik onze handige zoekfunctie om een vergelijkbare cursus te vinden.
Vind je een bepaalde cursus niet? Contacteer ons.