Leer de gastronomische wereld van dichtbij ervaren zodat je deze kennis later kan toepassen in je beroepsleen. Terwijl je aan de hogeschool managementvaardigheden leert, bieden wij je praktische ervaring in zowel de keuken als de restaurantpraktijk.
Deze praktijkgerichte cursus helpt je ongetwijfeld verder om de essentiële vaardigheden van een toekomstige hotelmanager te beheersen.
In de keuken leer je verschillende basistechnieken:
In het restaurant leer je verschillende basistechnieken:
Je bent student aan Hogeschool Vives.
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 120 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Lees de richtlijnen voor de aankoop van materialen en kledij binnen onze horecaopleidingen.
Deze opleiding richten we momenteel niet in. Gebruik onze handige zoekfunctie om een vergelijkbare cursus te vinden.
Vind je een bepaalde cursus niet? Contacteer ons.