In deze kookcursus staat de Portugese keuken centraal. De Zuid-Europese keuken is algemeen bekend. Toch is de Portugese keuken hierop een uitzondering. Het land heeft nochtans een rijke, culinaire geschiedenis. Dit zorgt voor een lekkere, gezonde terroirkeuken waar respect voor wat land en zee te bieden hebben centraal staat. En wist je dat in het hele land wijn gemaakt wordt? Het land kent meer dan 250 inheemse druiven die dankzij het klimaat heel aantrekkelijke wijnen voortbrengen.
Lukt het niet om dit bedrag in één keer te betalen? Kom langs naar ons secretariaat. We bekijken samen de mogelijkheden.
In deze korte lessenreeks besteden we uitgebreid aandacht aan eten en drinken in de verschillende Portugese regio’s.
We maken gerechten uit het Noorden, Midden en Zuiden van het land.
Vlees en vis, voor elk wat wils, en uiteraard vergeten we de desserts niet! We besteden aandacht aan ‘s werelds bekendste versterkte wijn, de (vinho do)Porto, maar maken ook kennis met de frisse Vinho Verde uit de noordelijke regio’s en de vollere, rijkere wijnen uit de Alentejo! We vergeten ook het zonovergoten eiland Madeira niet, waar echt veel betere madeira-wijnen worden gemaakt dan degene die wij hier gebruiken voor de soep!
We raden een beperkte voorkennis aan (een half jaar Portugees 1).
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 20 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Deze opleiding richten we momenteel niet in. Gebruik onze handige zoekfunctie om een vergelijkbare opleiding te vinden.
Vind je een bepaalde cursus niet? Contacteer ons.