Wat leer je in deze cursus?
Een voorsmaakje:
- Genuese minestrone
- Verse pasta met twee sausen
- Tortellini met pesto zalmsaus
- Ossobuco alla toscana
- Amaretti koekjes
- Cannelloni van scampi
- Sformatini di ricotta
Praktisch:
- Je werkt per 2 een volledig menu uit per les; je staat per 2 aan een eigen keukenblok met voorzieningen voor 2 kokers.
- Met je duo maak je iedere les een soep/voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
- Via demonstratie leer je nieuwe technieken, presentatiemanieren en krijg je nuttige tips.
- Je kan de duidelijk omschreven recepten eenvoudig volgen.
- Je vindt de ingrediënten gemakkelijk.
- Op het einde van de les ga je samen met je medecursisten aan tafel om te proeven van al het lekkers.
- Je krijgt ook 2 glaasjes wijn inbegrepen in de prijs van de cursus.
- Je kan de restjes meenemen naar huis.
- Je werkt in een volledig nieuwe leskeuken!
In deze opleiding is de kostprijs van de grondstoffen inbegrepen. Deze opleiding gaat om de twee weken door en loopt over een volledig schooljaar.
Instapvoorwaarden
Basis koken gevolgd hebben of aantonen dat je al enige basisvaardigheden onder de knie hebt.
Prijs
€ 300
De prijs is samengesteld uit:
- Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 120
- Opleidingsbenodigdheden: € 180 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
